Queso Adobera
El queso adobera, es un queso mexicano de tipo blando. Según el estado, se sazona con chile y ahogado al adobo; en otros casos solo se emplea sal. El nombre de adobera proviene de la forma de las piezas de este queso, similares a adobes rectangulares.
El queso adobera es un queso sin madurar, fresco, que no pasa por el proceso de envejecimiento.
Tiene una textura blanda y su aroma y sabor son suaves. Además se derrite fácilmente, especial para las quesadillas mexicanas y el queso fundido.
Leche: Vaca
Tipo: Fresco, sin corteza
Materia Grasa: 25%
Maduración: No requiere
Aspereza: Suave
Vino: Monte Xanic (D.O. Valle de Guadalupe), Cerveza Coronita
País de origen: México
Región: Todo el país
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